1、豆花鱼是四川地区和重庆地区比较有名的一道菜肴，于川菜系，口感鲜香细腻。
2、川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜
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问豆花鱼是什么地方的特色
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