【平凉有什么特色美食】平凉，位于甘肃省东部，地处黄土高原与陇东盆地的交界处，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还孕育了丰富多样的地方美食。这里的饮食文化融合了西北地区的豪爽与中原的细腻，形成了独具特色的风味。以下是对平凉特色美食的总结与介绍。
平凉特色美食一览表
| 美食名称 | 主要食材/特点 | 地区/代表店 | 说明 |
| 静宁烧饼 | 小麦粉、芝麻、油酥 | 静宁县 | 外脆内软，香气扑鼻，是当地传统小吃 |
| 羊肉泡馍 | 羊肉、馍、调料 | 平凉市区 | 用羊肉汤泡馍，味道浓郁，营养丰富 |
| 洋芋搅团 | 土豆、面粉、调料 | 崇信县 | 口感滑嫩，搭配酱料食用更佳 |
| 胡麻油炒面 | 胡麻油、炒面、蔬菜 | 庄浪县 | 用胡麻油炒制，香味独特，口感香脆 |
| 酿皮子 | 小麦粉、辣椒油、醋、蒜汁 | 多地均有 | 凉拌为主，清爽开胃，是夏季常见小吃 |
| 香豆腐 | 豆腐、香料、油炸 | 华亭县 | 外焦里嫩，香味浓郁 |
| 黄酒焖鸡 | 鸡肉、黄酒、调料 | 灵台县 | 用当地黄酒炖煮，肉质鲜嫩，风味独特 |
| 果酱包子 | 面粉、果酱、糖 | 多地均有 | 甜味为主，口感绵密，适合喜爱甜食者 |
总结
平凉的美食不仅仅是味觉上的享受，更是当地文化和生活方式的体现。从传统的静宁烧饼到地道的羊肉泡馍，每一道菜肴都承载着平凉人民的热情与智慧。无论是本地居民还是外来游客，都能在这些美食中感受到平凉的独特魅力。
如果你有机会来到平凉，不妨亲自品尝这些地道的风味，让舌尖带你走进这片土地的故事。