野生抗浪鱼（抗浪鱼）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于野生抗浪鱼，抗浪鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、一种是晒成抗浪鱼鱼干。由于抗浪鱼体型小,肚肠少,容易晒手气便于保存,所以,渔民们多半会把捕到的抗浪鱼晒成干鱼。吃时用油煎熟,或用文火烧黄,这样吃起来香脆可口，但是要求腌鱼时盐放得不能过咸。

2、第二种吃法是煮成咸鱼。把新鲜抗浪鱼用盐水在锅里煮熟,煮时火要小,水不宜过多,加上辣椒花椒等佐料,用小火慢慢煮,煮的时间越长鱼越硬挣,味道越香醇,直到把水煮干。吃的时候蒸一下,吃起来十分爽口。

3、第三种吃法是酥鱼。用新鲜抗浪鱼套上鸡蛋小粉,放在油锅里炸黄,吃起来外黄内白,美味可口。

4、第四种吃法是蒸,把新鲜抗浪鱼煎成两面黄,然后放上佐料蒸熟,吃起来香酥味美。

5、第五种吃法是锣锅鱼（铜锅）,这是抗浪鱼最具特色的吃法。把活蹦乱跳的鲜抗浪鱼放入锣锅里的冷水中,加火煮熟,配上一碗用煳辣子、老酱、薄荷、葱、姜等佐料调成的蘸水,吃蘸水鱼,吃起来又鲜又嫩,独具风味。吃时不用吐骨头,因为抗浪鱼刺极软,根本不会卡喉,吃鱼时你也不要怕鱼胆有些甘苦,须知鱼胆最助温化,清肝明目,吃鱼后肚子饿得极快。

以上就是抗浪鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。