【carmenere什么意思】Carmenere 是一种红葡萄品种，原产于法国波尔多地区，但在智利得到了广泛种植和推广。它在历史上曾被认为是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的一个变种，直到20世纪末才被确认为独立的品种。如今，Carmenere 在智利葡萄酒产业中占据重要地位，以其独特的风味和口感受到许多葡萄酒爱好者的喜爱。
一、Carmenere 简要总结
| 项目 | 内容 |
| 葡萄品种 | Carmenere |
| 原产地 | 法国波尔多 |
| 推广地 | 智利 |
| 颜色 | 红色 |
| 风味特点 | 黑樱桃、黑胡椒、香料、烟熏味 |
| 酒体 | 中等至饱满 |
| 单宁 | 中等偏高 |
| 酸度 | 中等 |
| 适合搭配 | 红肉、烤肉、奶酪 |
| 年份表现 | 通常需陈年以发展复杂性 |
二、Carmenere 的历史与现状
Carmenere 最初在法国种植，但由于其易受霜冻影响，逐渐被其他更稳定的品种取代。19世纪时，它被引入智利，并在那里意外地存活下来。由于当时人们误以为它是赤霞珠，直到20世纪后期通过DNA检测才确认其真实身份。
如今，智利是 Carmenere 最主要的生产国，尤其在迈坡谷（Maipo Valley）、科尔查瓜谷（Colchagua Valley）等地种植广泛。智利的酿酒师们通过现代酿造技术，成功地将 Carmenere 发展成具有独特风格的葡萄酒。
三、Carmenere 的风味与口感
Carmenere 的风味通常带有黑樱桃、黑莓、黑胡椒和香料的味道，有时还会带有一些烟熏或泥土的气息。它的单宁较为柔和，但酒体较饱满，酸度适中，非常适合搭配红肉和重口味菜肴。
四、如何选择 Carmenere 葡萄酒
- 品牌推荐：Vina Santa Carolina、Cono Sur、Montes 等智利知名酒庄都有优质 Carmenere 产品。
- 价格范围：从几十元到几百元不等，高品质的 Carmenere 可达到千元以上。
- 饮用温度：建议在16℃~18℃之间饮用，能更好地展现其风味。
五、结语
Carmenere 是一种历史悠久又充满潜力的红葡萄品种，尤其是在智利的栽培下，展现出独特的个性和品质。无论是作为日常饮用还是品鉴收藏，Carmenere 都是一个值得尝试的选择。