【45种好吃又简单的菜肴】在日常生活中，很多人希望既能吃得美味，又不需要花费太多时间和精力去准备。为此，我们整理了一份包含45种“好吃又简单”的菜肴清单，适合忙碌的上班族、新手厨师或家庭主妇。这些菜式不仅口味多样，而且步骤清晰、食材易得，非常适合日常烹饪。
一、总结
这份清单涵盖了多种菜系和口味，包括中式家常菜、西式简餐、快手小炒、汤类、凉拌菜等。每道菜都注重“简单”与“美味”的结合，确保即使是厨房新手也能轻松上手。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到合适的搭配。
以下为具体的45道菜肴列表，按类别分类，方便查阅与选择：
二、表格：45种好吃又简单的菜肴
| 序号 | 菜名 | 类型 | 特点说明 |
| 1 | 番茄炒蛋 | 家常菜 | 酸甜开胃，营养丰富 |
| 2 | 青椒肉丝 | 快炒类 | 酥脆爽口，下饭神器 |
| 3 | 地三鲜 | 素菜 | 土豆、茄子、青椒，家常经典 |
| 4 | 鱼香肉丝 | 川菜 | 酸甜辣咸，味道层次丰富 |
| 5 | 宫保鸡丁 | 川菜 | 酸甜微辣，口感丰富 |
| 6 | 麻婆豆腐 | 川菜 | 麻辣鲜香，下饭佳品 |
| 7 | 西红柿炖牛腩 | 汤类 | 汤鲜味美，营养均衡 |
| 8 | 酸辣土豆丝 | 凉拌/快炒 | 酸爽开胃，清爽解腻 |
| 9 | 红烧肉 | 热菜 | 肥而不腻，酱香浓郁 |
| 10 | 清蒸鲈鱼 | 汤类 | 原汁原味，鲜嫩可口 |
| 11 | 蚝油生菜 | 凉拌菜 | 清爽不油腻，健康低脂 |
| 12 | 酸菜炖白肉 | 汤类 | 酸爽开胃，暖身养胃 |
| 13 | 蒜蓉西兰花 | 素菜 | 清淡健康，营养丰富 |
| 14 | 黄瓜鸡蛋卷 | 快炒类 | 简单快捷，口感细腻 |
| 15 | 红烧茄子 | 家常菜 | 软糯入味，酱香浓郁 |
| 16 | 香菇滑鸡 | 快炒类 | 鲜嫩多汁，香气扑鼻 |
| 17 | 番茄牛腩汤 | 汤类 | 汤色红亮，酸甜适口 |
| 18 | 凉拌黄瓜 | 凉拌菜 | 清爽解暑，简单美味 |
| 19 | 蒜蓉虾仁 | 快炒类 | 鲜嫩弹牙，营养丰富 |
| 20 | 青豆玉米排骨汤 | 汤类 | 清淡鲜美，老少皆宜 |
| 21 | 茄子煲 | 热菜 | 咸香入味，软烂可口 |
| 22 | 酸辣汤 | 汤类 | 酸辣开胃，做法简单 |
| 23 | 香煎鸡胸肉 | 快炒类 | 低脂高蛋白，健康美味 |
| 24 | 番茄鸡蛋面 | 主食 | 简单快捷，家常风味 |
| 25 | 芝麻酱拌面 | 主食 | 香浓顺滑，适合夏天 |
| 26 | 西兰花炒虾仁 | 快炒类 | 清爽鲜美，营养均衡 |
| 27 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 | 快炒类 | 鲜香四溢，做法简单 |
| 28 | 胡萝卜炒鸡蛋 | 家常菜 | 营养丰富，色彩鲜艳 |
| 29 | 酸辣藕片 | 凉拌菜 | 清爽开胃，适合夏天 |
| 30 | 鸡蛋炒米饭 | 主食 | 简单快捷，经典家常 |
| 31 | 蒜香烤面包 | 配餐 | 外酥内软，香味十足 |
| 32 | 酸奶水果沙拉 | 凉拌菜 | 清爽健康，适合减肥 |
| 33 | 西红柿鸡蛋汤 | 汤类 | 简单易做，营养丰富 |
| 34 | 蒜蓉空心菜 | 快炒类 | 清爽脆嫩，味道鲜美 |
| 35 | 茄子炒鸡蛋 | 家常菜 | 酸甜可口，下饭神器 |
| 36 | 酸菜炒肉末 | 快炒类 | 酸爽开胃，口感丰富 |
| 37 | 蒜香牛肉炒饭 | 主食 | 香气扑鼻，营养全面 |
| 38 | 青椒炒豆腐 | 素菜 | 清爽不腻，适合素食者 |
| 39 | 西兰花炒虾球 | 快炒类 | 鲜嫩多汁，营养丰富 |
| 40 | 酸辣白菜 | 凉拌菜 | 酸辣开胃，适合夏天 |
| 41 | 蒜香黄豆炒肉末 | 快炒类 | 咸香适口，简单易做 |
| 42 | 酸奶蔬菜沙拉 | 凉拌菜 | 清爽健康，适合减肥 |
| 43 | 蒜香土豆泥 | 配菜 | 软糯香甜，适合搭配主菜 |
| 44 | 西红柿炖豆腐 | 汤类 | 清淡鲜美，营养丰富 |
| 45 | 酸辣鸡丝汤 | 汤类 | 酸辣开胃，做法简单 |
三、结语
以上45种菜肴，从家常菜到汤类、从凉拌到主食，涵盖多种口味和需求。它们不仅制作简单，而且大多使用常见食材，非常适合日常烹饪。无论是想提升厨艺，还是节省时间，都可以从中挑选几道尝试，享受美味与健康的双重满足。