【10道超简单的菜谱做法】对于忙碌的上班族或新手厨师来说，想要做出一顿美味又健康的饭菜并不难。只要掌握一些基础的做法，就能轻松完成一道道简单又好吃的家常菜。以下是整理出的10道“超简单”的菜谱，适合快速上手、操作方便、食材常见。
一、
这10道菜谱都是以“简单”为核心，注重步骤少、时间短、食材易得的特点。无论是炒菜、炖汤还是凉拌，都能在短时间内完成。这些菜不仅适合日常家庭烹饪，也适合在外就餐时参考。每道菜都经过筛选，确保操作难度低、味道好、营养均衡。
二、表格展示
| 序号 | 菜名 | 食材准备 | 做法简述 | 烹饪时间 | 难度 |
| 1 | 西红柿炒蛋 | 西红柿2个、鸡蛋3个、盐、油 | 鸡蛋打散，炒熟后加入西红柿翻炒，加盐调味 | 10分钟 | 简单 |
| 2 | 青椒土豆丝 | 土豆1个、青椒1个、蒜、盐、醋 | 土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝，热锅爆香蒜末后快炒，加盐和醋调味 | 15分钟 | 简单 |
| 3 | 蒜蓉西兰花 | 西兰花1颗、蒜末、盐、油 | 西兰花切小朵焯水，热锅放油炒香蒜末，再放入西兰花翻炒均匀 | 10分钟 | 简单 |
| 4 | 酸辣土豆片 | 土豆1个、辣椒、醋、糖、盐、油 | 土豆切片焯水，用调料（醋、糖、盐）调成汁，淋在土豆片上拌匀 | 10分钟 | 简单 |
| 5 | 番茄炒豆腐 | 番茄1个、嫩豆腐1块、盐、油 | 番茄切块炒软，加入豆腐轻炒，加盐调味 | 12分钟 | 简单 |
| 6 | 凉拌黄瓜 | 黄瓜1根、蒜、醋、生抽、香油 | 黄瓜拍碎切段，加入蒜末、醋、生抽和香油拌匀 | 5分钟 | 简单 |
| 7 | 胡萝卜炒肉片 | 胡萝卜1根、瘦肉片、酱油、油 | 胡萝卜切片，肉片腌制后先炒肉，再加入胡萝卜翻炒，加酱油调味 | 15分钟 | 简单 |
| 8 | 豆腐蛋花汤 | 嫩豆腐1块、鸡蛋1个、盐、葱花 | 水烧开后加入豆腐煮2分钟，打入蛋液，加盐和葱花即可 | 8分钟 | 简单 |
| 9 | 蒜蓉空心菜 | 空心菜一把、蒜末、盐、油 | 空心菜洗净，热锅爆香蒜末后快炒，加盐调味 | 8分钟 | 简单 |
| 10 | 酱油炒饭 | 剩米饭1碗、鸡蛋、火腿丁、盐、酱油 | 热锅加油炒香火腿丁，加入米饭翻炒，打入鸡蛋，最后加酱油和盐调味 | 10分钟 | 简单 |
以上10道菜谱，不仅做法简单，而且口味多样，适合不同场合食用。不论是早餐、午餐还是晚餐，都可以根据自己的喜好选择搭配。希望这份清单能帮助你更轻松地享受烹饪的乐趣！