甑糕

1

准备材料。

2

将糯米、芸豆提前泡好。（芸豆泡的时间要长一些）

3

蜜枣对半切开。

4

取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。

5

上面铺一层蜜枣（蜜枣稍微铺的多一下）

6

蜜枣上面铺一层糯米。

7

再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。（重复第四步，第五步）

8

最上面铺上糯米。加适量清水。如果容器大可以多铺几层

9

放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。

1、糯米浸泡6小时以上，芸豆需要泡时间长一些，（泡一夜）。

2、喜欢甜的蜜枣可以多放一些铺两层也可以。

3、最底层和最上层必须是糯米，如果容器大也可多铺几层。

4、蒸制之前一定要给碗里加水，比平时蒸米饭的水要少一些。

来自 美食天下 小艾厨娘 的作品

使用的厨具：电压力锅

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