油爆河虾的做法窍门（油爆河虾的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于油爆河虾的做法窍门，油爆河虾的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、青壳河虾剪去虾枪、长须，用清水冲洗干净，沥干水份。

2、将葱切小段，姜切丝，蒜切末待用。

3、碗中加入盐2克、白糖20克。

4、

5、再调入生抽15毫升，香醋5毫升，黄酒15毫升。

6、将调味汁搅拌均匀，待用。

7、锅烧热，倒入油烧至7成热，油量要没过河虾。

8、炸约30秒捞起。

9、虾略微冷却，待油温回升，再次复炸10秒捞出，复炸一下会让虾壳更加香脆。

10、锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸出香味。

11、倒入炸好的河虾。

12、倒入调好的调味汁。

13、大火快速翻炒至卤汁包裹在河虾身上，起锅装盘即可。

以上就是油爆河虾的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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