手擀面怎么做劲道不断爽滑（手擀面怎么做劲道不断）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于手擀面怎么做劲道不断爽滑，手擀面怎么做劲道不断这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将面粉放入和面盆中，用手在面粉中央弄出个凹坑，降水导入二分之一。用手将面和水充分搅拌，这时候由于水少面多，会有大量的面粉并没有于水贴合。没有关系，充分的和面让水分充分于水交融。

2、到入剩下水的二分之一。在次用双手在容器中和面，使水分再次被面粉吸收，和面至不在变化。

3、导入全部水。充分和面，使面成为一个大面团。

4、取一个面团，用手在面板充分揉面，并用擀面杖，敲打面团五圈。光面向下，用擀面杖将面团擀成片状。

5、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入面皮中，用面紧紧包裹在内，双手外推碾压。反复几次后，展开，撒上适量的扑面（用玉米面），从另一个方向把擀杖卷入其中，进行上述操作，以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

6、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。此时的面将会十分劲道 有嚼头

以上就是手擀面怎么做劲道不断这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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