沙丁鱼罐头的做法视频（沙丁鱼罐头的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于沙丁鱼罐头的做法视频，沙丁鱼罐头的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把沙丁鱼解冻，去掉鱼尾、鱼鳍、鱼腮、内脏。

2、用金属擦刷去鱼肚内壁的黑膜，洗净晾干。

3、把沙丁鱼切成两段备用。

4、把炒锅烧热放入少量的植物油（大约50克）。

5、放入切好的沙丁鱼，进行煎制。等一面坚硬后再煎制另一面。（不要经常翻动以免把鱼翻碎）。

6、准备好高压锅，把切好的葱、姜、蒜，大料、花椒铺在锅底，尽量使鱼与锅底隔开。

7、把煎好的沙丁鱼摆入高压锅内。摆鱼时，尽量使鱼交叉，这样鱼熟时好取。

8、把酱油、醋、盐、味精、糖、料酒按需要量倒在一个碗中，加入少量的水。把调好的料汁浇入高压锅中的鱼上。

9、再向高压锅中加水，到与鱼齐平。

10、拿起高压锅盖，看一下排气孔是否有堵住，如果没有问题，旋紧高压锅盖，加热烧开喷气后，再小火保持30分钟（一直保持喷气状态）。

11、把高压锅离火，自然降温。当高压锅冷却到没有声音时，用筷子夹掉排气阀的压冒，当没有气体冒出时，旋开高压锅。

12、一锅香酥软烂的罐头鱼就作好了。

以上就是沙丁鱼罐头的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。