高嘌呤食物列表图（高嘌呤食物列表）

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1、 1.动物内脏。动物内脏是“嘌呤之王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达到2752 mg%/kg菌。高尿酸、痛风患者不能吃。

2、 2、鱼虾蟹壳。痛风性关节炎应控制嘌呤含量高的食物，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。长期以来，无论急性发作还是慢性期。

3、 3、蘑菇、木耳嘌呤含量不可小觑，仍需控制摄入量。如：杏鲍菇、杏鲍菇、金针菇等。4.坚果和种子食品。植物的种子和坚果嘌呤含量较高，如开心果、杏仁、澳洲坚果、花生等。5.蚝油调味。

4、 蚝油、鲍鱼酱、海鲜酱、蘑菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也较高。血尿酸的快速升高会导致雁民痛风的发作。6、豆类，痛风患者不能吃豆类，如：豆干、豆酱、豆腐等。

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