千层酥饼的做法大全和配方（千层酥）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于千层酥饼的做法大全和配方，千层酥这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 按照油面60%:油酥40%的比例，将油酥裹入油面，捏紧放下，擀成薄皮后叠三层，再擀成长20厘米宽15厘米的皮。用锋利的刀切10根长2 0 cm宽1.5 cm的长条，从美乐家拿一根卷在左手食指上。

2、 卷起来后，在底部中央塞一个头，从手指上取下胚，翻出酥脆的一层，顶部翻平，变成圆饼。脆皮层在四周，中间有一个凹塘。可以在油锅里煮。当中间有一个凹下去的池塘，成熟后周围的酥脆层鼓出来，就可以把染好的软糖堆在上面了。

3、 用一张干净的纸盖上，然后用手用力压糖。

以上就是千层酥这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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