鲤鱼做法大全家常红烧（鲤鱼做法大全家常）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于鲤鱼做法大全家常红烧，鲤鱼做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净，在鱼两侧剜花刀，提起鱼尾开刀口，往刀口撒料酒、盐略腌。让酱油、料酒、醋、糖、盐、水淀粉混合成酱。

2、 将水淀粉撒在鲤鱼的切块上，放入七成熟的油中炸至表皮变硬，文火浸泡3分钟，再用大火炸至金黄色，捞出装盘。

3、 锅里烧热油，放入姜末、葱花、蒜末，炒香，倒入酱汁，煮至冒泡，淋在鱼上，撒上香菜碎。

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