脆皮炸鸡腿的做法（脆皮炸鸡腿）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于脆皮炸鸡腿的做法，脆皮炸鸡腿这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 三个琵琶腿，解冻后切几下，方便腌制和品尝。

2、 姜蒜捣碎，加入冷水用手挤汁5分钟，鸡腿浸泡2小时，主要是浸泡生腥味，加少许盐。

3、 准备好卤汁，奥尔良卤汁粉，油耗，花椒粉，辣椒粉(不爱吃辣的可以不加)，盐一勺，料酒一瓶，用冷水融化备用。

4、 鸡腿泡好后，倒掉冷水，再倒入卤汁，用手将鸡腿煮10分钟，揉到入味，揉切部位，然后放入冰箱腌制至少4 ~ 5小时。

5、 将普通面粉、玉米淀粉、盐和胡椒混合。

6、 先把面粉包好，再拿出来冷却一次。

7、 第二遍裹面粉，用手抓颗粒感。

8、 在油锅里炸，一分钟就能翻一次。

9、 出锅了！

10、 外焦里嫩！里面超级多汁！

以上就是脆皮炸鸡腿这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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