海带怎么煮容易烂掉（海带怎么煮容易烂）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于海带怎么煮容易烂掉，海带怎么煮容易烂这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.淘米法：泡海带时用淘米水。海带容易泡干净，煮的时候也容易嫩。

2、 2、中庸之道：在煮海带的过程中，可以用筷子夹起一块，用手捏。如果是软的，马上把剩下的海带捞出来，因为海带煮太久会变硬。

3、 3、碱小贴士：海带在煮的时候，加入一点(不要太多)食用碱或小苏打会变得软嫩可口，更加美味。

4、 4.加醋小技巧：煮海带丝时加入适量的白醋，不仅可以去除海带丝特有的腥味，还可以使海带更容易煮熟，颜色也很漂亮。如果喜欢更柔和的口感，可以适当延长烹饪时间。如果放几个菠菜，海带很容易腐烂。

5、 5、干蒸小贴士：将干海带的团打开放入蒸笼蒸半小时左右，然后放入水中浸泡一晚。用这种方法处理的海带脆嫩，炖、炒、凉都很软很好吃。

6、 6、开水烫法：如果是需要用在汤里的海苔结，可以在煮之前放在开水里，去掉腥味后汤的味道会更鲜美。

7、 食用海带时，应根据实际情况清洗干净后放入水中浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带泡水后像煮过的一样韧，说明已经变质，不能再吃了。

8、 干海带“冷浸冷煮，热浸热煮”没有科学依据。

9、 长期以来，农村有一种说法，干海带一定要“冷水煮热水煮——冷水煮热水煮”，否则海带无论怎么煮都是硬的。真的是这样吗？

10、 专家认为，干海带一定要“冷煮热煮”的说法没有科学依据。普通的干海带经过冷水或热水浸泡后，可以在短时间内煮熟。

11、 海带怎么选？

12、 挑选干海带时，以带“白霜”为宜。人们在购买干海带时，往往会看到海带表面附着一层白色粉末。很多人误以为是海带晒干时盐沉淀，甚至有人认为是发霉变质。

13、 其实干海带表面的一层“霜”就是一种叫“甘露醇”的物质。这种物质不仅无害，在医学上还有降血压、利尿、消肿的作用，还有抗癌、抗菌、解酒、减肥的功效。因此，当人们选择干海带时，

14、 宜用“白霜”，同时尽量选择颜色深褐色或棕绿色、叶片整齐、粗细均匀的干型。

15、 海带买的时候最好打开。如果里面混有小块的海带，说明它的质量不好。如果有破洞或大面积破损，可能是储存过程中发生了虫蛀或霉变。

以上就是海带怎么煮容易烂这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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