肉末酱茄子家常简单做法（肉末酱茄子）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于肉末酱茄子家常简单做法，肉末酱茄子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 茄子洗净，切成长条。如果是细长的茄子，可以从中间切成四块。

2、 猪肉切块，葱切小块，姜蒜切末备用。

3、 炒锅烧热，炒锅加入适量花生油，将茄子平铺在炒锅内炸熟。

4、 茄子肉煎烤至金黄色后，用漏勺捞出，沥干油，装盘。

5、 在一个小碗中，加入1勺糖、1勺盐、1勺甜面酱和1勺剁椒。

6、 然后加入2汤匙极鲜酱油和4汤匙冷开水，制成酱汁。

7、 炒锅再热一下，放油进去，油五成熟的时候，把猪肉块放入炒锅里炸到发白变色。

8、 翻炒洋葱、生姜和大蒜。

9、 然后将酱汁放入锅中搅拌均匀，改善口感。

10、 加入1茶匙湿淀粉制成调味汁。

11、 最后把调好的酱料倒在盘子里的茄子上，这样一盘酱香浓郁的肉末酱茄子就做好了。

以上就是肉末酱茄子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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