煲鸭汤什么时候放盐好（煲鸭汤）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于煲鸭汤什么时候放盐好，煲鸭汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备一只一年以上的鸭子，取半只，洗净，切成小块，放在碗里。将香菇、松茸、笋干洗净，放入碗中备用。姜切片，蒜对半切备用。泡的时候最好用开水泡一下，这样香菇的黄水就全泡出来了，口感更好。

2、 锅内加适量水，冷水下入鸭肉，加少许料酒去腥，用勺子翻几下，使鸭肉受热均匀。水开后撇去浮沫，焯3分钟左右，捞出控水。

3、 准备一个砂锅，锅里放少量肉，锅里放刚刚焯水的鸭肉，加入姜片和少量胡椒粉。如果喜欢油腻的汤，也可以先把鸭子炒熟，再放入砂锅。

4、 加水，而且这里一定要多加水，因为烹饪过程中不能再加水了。加入少许盐调味，盖上锅盖大火煮。

5、 水烧开后，加入刚准备好的食材，将香菇、松茸、笋干依次放入砂锅中，继续加盖大火烧开。你也可以在这里加入适量的白酒，让味道更好。

6、 盖上锅盖，然后继续大火煮。煮开后转小火焖45分钟，汤就好看了。

7、 加入2克鸡粉，搅拌融化，放入汤盆中。如果喜欢香菜，最后可以撒一点葱花和香菜，然后就可以上桌吃了，一份美味的鸭汤就做好了。

以上就是煲鸭汤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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