炸糟鳗鱼做法（鳗鱼做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炸糟鳗鱼做法，鳗鱼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 清理鳗鱼

2、 鳗鱼买回后要先清理干净，主要是去除鳗鱼身上的粘液，然后用热水烫一下就可以清洗干净了。

3、 换把刀

4、 鳗鱼有长长的身体。换刀的时候要注意不要切到鳗鱼。你应该每隔2厘米就切一刀，把骨头切开，但是鳗鱼体是连续均匀切开的。之后洗干净，准备装车。

5、 腌制、调味和摆盘。

6、 用酱油、白胡椒和姜均匀地涂抹整条鳗鱼。5分钟后，把鳝鱼放在盘子中间，背朝外，围成一圈。

7、 把酸梅、酸梅汁、小米椒撒在鳗鱼上，因为酸梅是咸的，不需要加盐。

8、 法式杂鱼汤

9、 将盛有鳗鱼的盘子放入蒸锅，蒸8-10分钟。蒸好后不要马上煮。关火静置约2分钟后取出塑料珠。

10、 在鳗鱼上撒上蒜泥，然后倒入烧开的油即可食用。

以上就是鳗鱼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！