腌青辣椒怎么腌好吃又脆的配方（腌青辣椒）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于腌青辣椒怎么腌好吃又脆的配方，腌青辣椒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 辣椒洗净晾干，留梗切口。如果你害怕辣椒种子，你可以切底部，锋利的一端。

2、 胡萝卜洗净晾干，然后切成刀。不用花刀随意切。

3、 以上两种共10斤，任意比例。

4、 1公斤生姜洗净，用切割刀切干。

5、 1公斤大蒜切片。

6、 加入各种调味料：

7、 1.精盐8两。

8、 2、酱油2两。

9、 3、色拉油一斤。

10、 4、糖4两。

11、 5、味精4两。

12、 6、50度以上白酒4两。

13、 将上述调料倒入胡萝卜和胡椒锅中，每天翻三次，一周后即可使用，一周后每天翻一次，三周后放入坛子中。

14、 如果放花生，三天后将2斤花生洗净，晾干蒸熟，放在放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底，一天后再翻面。

15、 也可以放花生，三天后放花生。

以上就是腌青辣椒这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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