脆皮泡芙的做法与配方视频（脆皮泡芙的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于脆皮泡芙的做法与配方视频，脆皮泡芙的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将所有的面点材料(低筋面粉50g，软化黄油50g，糖粉50g)放入碗中，抓匀成球。

2、 将面团做成直径约3cm的圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15分钟或冷冻一小时。

3、 将100克水、5克糖、50克黄油和2克盐放入锅中，大火煮沸，黄油融化并煮沸至沸腾。

4、 煮沸后，立即加入事先筛好的70克低筋面粉，快速搅拌成团，转小火，继续翻炒，蒸发水分，锅底可见一层薄膜。

5、 准备120克蛋液，分3-4次加入面糊，每次搅拌吸收后记得加入成品液，下次再加入。

6、 面糊放在纸袋里。用油纸垂直挤入烤盘，面糊上盖面糊。烤箱预热(180度)，将烤箱放入烤箱，中层烤20分钟，再160度烤10分钟，使泡芙更好定型。

以上就是脆皮泡芙的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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