烧茄子家常怎么做好吃视频（烧茄子家常怎么做好吃）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于烧茄子家常怎么做好吃视频，烧茄子家常怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 茄子去皮，切成滚刀块，表面掸去灰尘。

2、 上面撒上干淀粉，然后在盆里搅拌茄子块，让淀粉均匀的挂在茄子上。

3、 将茄子块再用水掸一遍，使其湿润，撒两遍淀粉，在盆中摇动茄子块，使淀粉均匀地挂在茄子上。

4、 将油倒入锅中，直到油温足以使茄子块周围出现气泡。

5、 用中火煎所有茄子块。

6、 茄子块表面硬了就可以捞出来了。

7、 将油锅加热至8成左右油温，倒入所有茄子块，再次炸至茄子熟。捞出和控制石油

8、 在另一个锅中加入少量油，爆香大蒜。将肉片、胡萝卜和青椒翻炒。

9、 将酱汁倒入锅中，翻炒至酱汁透明。

10、 将炸好的茄子块倒入酱汁中，撒上葱丝，快速翻炒，将酱汁均匀的挂在茄子上。

11、 倒入亮油就出锅了！

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