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做月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗（转化糖浆可以用蜂蜜代替吗）
你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于做月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗，转化糖浆可以用蜂蜜代替吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
可以用蜂蜜代替，用替代品很难做出转化糖浆一样的效果。需要注意的是，高温会破坏部分蜂蜜的营养。部分麦芽糖也可以替代转化糖浆，但成品月饼的批次不会像转化糖浆那么软。当煮沸糖浆时， 有两个参数需要注意：时间和温度。充足的时间可以保证糖的转化。以上就是转化糖浆可以用蜂蜜代替吗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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