小河鱼的做法大全家常做法（小河鱼的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于小河鱼的做法大全家常做法，小河鱼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 野生河鱼，处理掉内脏，洗净。因为篇幅有限，不介绍处理流程，但也可以让买家帮你拿。

2、 洗净后得到小河鱼，用极少量的盐、醋、料酒腌制十分钟。

3、 把锅加热，用生姜擦。据说炸鱼不会粘锅。

4、 趁早准备好姜片和蒜瓣。

5、 锅一定是热的。当锅里有很多烟的时候，加油。

6、 加油后，别等了，赶紧把河鱼倒进去炸。

7、 煎的时候，拿起来不停的摇，这样鱼就不会粘锅底了。

8、 一面略黄后，再煎另一面。不要锅铲，用手扔掉锅饼，接上。这样，可以防止鱼散开。

9、 当两面微黄时，加入蒜瓣和姜，继续煎一分钟。

10、 加入料酒、盐、醋、糖、酱油等调料。

11、 加入一些水，只是稍微溢出鱼。

12、 当水即将沸腾时，加入准备好的红辣椒。

13、 新鲜香菜洗净，切碎。

14、 在鱼表面抹一层，关火。

以上就是小河鱼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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