正宗热干面的做法及配料（正宗热干面的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于正宗热干面的做法及配料，正宗热干面的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.向水中加入食用碱使其溶解。

2、 2.倒入一个装满面粉的碗里。

3、 3.加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

4、 4.揉成硬面团

5、 5.把面团分成小份，方便压面机。

6、 6.来回挤压几次，做成光滑的面团。

7、 7.然后用圆脸，压成细圆面。

8、 8.像这样做所有的面团。

9、 9.烧一大壶水

10、 10.煮沸后，倒入压好的面条，煮至7分熟。(如果现在煮，现在吃，煮到全熟就好了。)

11、 11.然后把水沥干，舀起来，放在有风的地方冷却，或者直接过凉水。

12、 12.稍微冷却后，倒入香油拌匀，防止粘连。这样碱性面就做好了。重的时候可以放冰箱里。

13、 13.准备食材，葱、蒜、辣萝卜都切丁待用。

14、 14.拿你想吃的那份

15、 15.放在锅里煮。面条半熟，只需要稍微烫一下。

16、 16.拿起面条，放在碗里。加入盐、味精、酱油和醋。

17、 17.加入萝卜丁，倒入最重要的芝麻酱。

18、 18.撒上葱花就可以了。辣酱、大蒜、醋之类的可以根据自己的口味添加。

以上就是正宗热干面的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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