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藕怎么凉拌又脆又好吃凉拌莲藕(藕怎么凉拌又脆又好吃)

2023-09-04 17:52:56 来源: 用户: 

你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于藕怎么凉拌又脆又好吃凉拌莲藕,藕怎么凉拌又脆又好吃这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 先把买来的莲藕洗干净,去掉表面的皮。

2、 将莲藕切片。如果莲藕太多,可以切莲藕片,不要太大一片。

3、 将莲藕切片放入不锈钢盆或塑料盆中。藕片放在铝盆或铁盆里容易变黑。加水浸泡莲藕片数次,为的是去除莲藕片中大量的淀粉,淀粉含量高,容易挂面。

4、 准备一口铁锅放在炉子上,加足水,烧开后放入莲藕片,煮一会儿,直到莲藕片刚刚熟,不烂。烫藕片时,可以提前准备冰水,冬天容易捞起。夏天的时候,可以从冰箱里拿出冰块放在水里。

5、 然后用盖滤将藕片捞出,放入冷水中洗净,用水浸泡,这样藕片会很快冷却,脆白的藕片就做好了。

6、 然后加入以上调料调成适合的口味,一份凉拌香脆藕片就做好了。

以上就是藕怎么凉拌又脆又好吃这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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