广西 柠檬鸭（广西正宗柠檬鸭的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于广西 柠檬鸭，广西正宗柠檬鸭的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将两斤鸭切成小块，加入一勺盐和少许糖，用酒和酱油拌匀，腌制20分钟。

2、 上图显示了所有的成分。生姜切片，酸姜和酸笋切丝，酸椒切辣椒圈，酸菜头对半切开，酸梅子撕。将咸柠檬切片，切记不要去核，核是苦的，咸柠檬放在后面，所以放在另一个碗里。

3、 锅里放一点油，把鸭肉和蒜姜放锅里一起炒。油不多了。慢慢的，鸭肉里面的油会被中火逼出来，鸭肉会很香。这个过程需要多转。

4、 鸭肉经过水煎后，油慢慢释放出来，然后就香了。然后可以加入酸姜、酸芋头、酸辣椒、酸笋、牡丹皮、酸梅，翻炒出香味。记得不要加咸柠檬。

5、 将食材翻炒，加水没过一半鸭肉。盖上盖子炖。这时候可以切小葱备用。水少于一半时，加入咸柠檬，开大火继续翻炒，汤汁变浓。

6、 最后放入小葱，即可食用。

以上就是广西正宗柠檬鸭的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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