香菇肉丝粥（香菇肉丝）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于香菇肉丝粥，香菇肉丝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 配菜准备：香菇、青椒、红椒、瘦肉分别洗净切丝，装盘备用。

2、 腌制瘦肉：在切好的瘦肉上撒少量生粉、少量食用盐、少量陈醋，用料酒去腥，加少量生抽和老抽(也可以放一些蛋清)，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、 锅里放少量食用油，放入姜蒜炒香。

4、 加入盐腌过的瘦肉，大火快速翻炒。

5、 加入香菇丝、青椒丝、红椒丝，加入少量食用盐和鸡精，翻炒均匀，再用生粉浸泡过的淀粉勾芡，这样炒出来的香菇肉丝更软嫩丝滑。

6、 最后大火收汁，香菇肉丝即可。

以上就是香菇肉丝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。