虾仁怎么做又嫩又弹好吃（虾仁怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于虾仁怎么做又嫩又弹好吃，虾仁怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 虾洗净，用牙签去除虾线。

2、 鸡蛋打开时不会分开，蛋黄和蛋白是分开的。

3、 洗去虾线的虾，吸干净水，放在盘子里。

4、 将盐、胡椒粉、绍兴酒、干淀粉和蛋清加入虾中。

5、 将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀上浆，放入冰箱稍冻。

6、 黄瓜洗净，一切切成两半。

7、 去掉中间爱水的黄瓜籽。

8、 葱姜蒜剁碎，黄瓜刚好切成虾状。

9、 葱姜蒜剁碎，黄瓜刚好切成虾状。

10、 热锅里放油。

11、 3、四成油温下入虾酱迅速滑开。

12、 当颜色变红时，迅速取出待用。

13、 快速取出放在盘子里，保证虾的脆度。

14、 锅里留点底油。

15、 在姜末炒香葱和黄瓜丁。

16、 翻炒后迅速加入滑嫩的虾仁。

17、 迅速倒入碗中翻炒。

18、 把汤稍微翻炒一下，然后出锅装盘。

以上就是虾仁怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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