腌糖蒜的正宗方法（腌糖蒜的方法和技巧）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于腌糖蒜的正宗方法，腌糖蒜的方法和技巧这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，挖去根部坚硬的部分。

2、 将加工好的大蒜全部浸泡在清水中，可以去除一部分大蒜的辣味。

3、 大蒜泡好后，蒂朝下放在架子上，完全控制里面的水分。

4、 大蒜控制干了就可以煮汁了。将糖和盐放入锅中，加入足够的水。注意及时搅拌，避免底部糖焦化。

5、 汁烧开后，加入醋，搅拌均匀，关火。不要过早放入醋，以免醋煮久了完全蒸发。

6、 将煮好的糖醋汁冷却后放入密封容器中，放入控制干燥水分的糖和蒜。

7、 盖上密封盒，每四五天打开一次，每次半小时左右。2个月左右，糖和蒜就可以腌制了。

8、 成品。

以上就是腌糖蒜的方法和技巧这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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