老式锅包肉的做法大全（老式锅包肉的做法）

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将猪里脊肉均匀切片。加入少许盐、一勺料酒和水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。猪里脊肉两面均匀沾一层土豆淀粉调制糖醋酱：白糖40g，白醋40g，酱油2g，香油少许，盐2g，水淀粉2g。把它们倒在一起搅拌。 把锅里的油倒出来，加热，直到差不多熟了。我用的是刚煮好的锅！煎的时候真的无烟。将肉片煎至金黄，再煎两次保持酥脆！炸至金黄色，沥干肉片，捞出。姜、葱、胡萝卜切丝。切欧芹！锅里留一点底油， 炒葱姜丝出香味。倒入糖醋汁，煮沸冒泡。赶紧加入炒好的肉片和胡萝卜丝、香菜段！快速翻炒均匀。关火上菜！

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