小葱炒豆腐的家常做法（炒豆腐的家常做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于小葱炒豆腐的家常做法，炒豆腐的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材：豆腐是超市里现做的那种，一片洋葱。另外，最好选择北豆福，因为它有足够的硬度。炒豆腐的时候不会特别碎。

2、 炸豆腐本来是要切的，但是直接炸的过程中会碎，但是一定要用勺子碾碎。为了省点力气，把它切成一块一块的，然后在煎的过程中可以用勺子稍微碾碎。

3、 剁葱花，这里选择绿色的部分，主要是为了配色。葱花的味道是这道菜的点睛之笔，所以葱花必不可少。

4、 在锅里放油。炒豆角不是很耗油的菜，少放点油。油的程度大概够炒葱花了吧。

5、 油热了以后，就可以把豆腐放进锅里了。

6、 切成小块后用勺子碾碎，放胡椒面，盐，葱花。

7、 这道菜的关键步骤是炒。豆腐最好完全煎至金黄色。

8、 关火后，可以放味精在盘子里。另外，如果是老年人，尽量不要放味精，因为味精是含钠的调味品，对血压的整体控制还是有影响的。吃的少没关系，但是怕常年积累，会导致体内钠离子过多。

以上就是炒豆腐的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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