小鸡炖蘑菇图片高清（小鸡炖蘑菇图片）

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1、 东北的榛蘑用适当的温水浸泡60分钟左右，(淘米水更好)捞出，洗净，控干待用。

2、 小鸡洗净，剁成小块；

3、 放入锅中加热，放入少许油，油热时放入葱、姜、大料、干辣椒炒香。

4、 加入鸡块，搅拌均匀。

5、 将鸡肉翻炒至变色，翻炒出香味和多余的水。

6、 加入酱油，糖和料酒，翻炒颜色均匀，

7、 放入炖锅中，加入适量开水，盖上锅盖炖50分钟左右。

8、 小火，盖上盖子炖至鸡肉变软。

9、 倒入蘑菇，用小火炖30分钟，让蘑菇的味道充分显现出来。

10、 加少许盐调味收汁，关火装盘。这样，美味的香菇炖鸡就做好了。

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