烙饼用什么面粉好吃（烙饼用什么面粉）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于烙饼用什么面粉好吃，烙饼用什么面粉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用低筋面粉做煎饼会更脆，味道更好。目前市面上的煎饼大多是用低筋面粉做的。

2、 之所以不用高筋面粉，是因为其弹性高，面筋强，通常用来做面条等食品。

3、 低筋面粉和高筋面粉的区别其实和它们的名字一样，都和面筋有关。低筋面粉面筋含量低，适合制作蛋糕等蓬松食品。

4、 所以有时候人们直接把低筋面粉叫做蛋糕粉。高筋粉面筋含量高，像面条这种需要面筋的面食都是用高筋粉做的。

以上就是烙饼用什么面粉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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