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炸蘑菇的做法家常做法(炸蘑菇的做法)

2023-06-17 17:03:44 来源: 用户: 

你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炸蘑菇的做法家常做法,炸蘑菇的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 准备配料

2、 平菇洗净,撕成小花。

3、 蘑菇伞很薄,稍微用力就会断。怕农药残留,剪下的草用盐水浸泡5分钟,再用清水冲洗干净。

4、 搅拌面糊,加入两只鸡,加入淀粉和面粉;加盐和胡椒粉调味,用筷子搅拌均匀(面糊薄到可以挂筷子,面糊可以直线流动)

5、 烧一壶热水。水开后,选针,快速烫平菇,10秒后立即取出。取出,放入冷水中冷却,尽量用手擦干,放在砧板上晾一会,进一步去除水分。

6、 将平菇放入面糊中(将挂有面糊的平菇稍微拿起,控制面糊过多,便于裹面糊时太后吸油)。

7、 油温到七成的时候,用筷子把挂好面糊的平菇一个一个的往油锅里放,第一次放的时候找个大点的空间,防止平菇互相粘在一起。不要把平菇都放在一个锅里炒,而是分两次加热更均匀。用吸油纸巾吸干炒好的平菇的油。

8、 撒上你喜欢的盐和胡椒或孜然。

以上就是炸蘑菇的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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