泡发海参用矿泉水好还是纯净水好（泡发海参）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于泡发海参用矿泉水好还是纯净水好，泡发海参这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步：浸泡海参(2-3天)

2、 干海参比较硬，要把海参泡软。先将干海参洗净，放入无油容器中(油会使海参自溶收缩)。

3、 然后加入纯净水，可以完全浸泡海参(水中加入冰块更好)。

4、 放入冰箱，每天早晚换水(每12小时一次)。一般要泡72小时。

5、 第二步：去沙嘴。

6、 海参从冰箱中取出时，海参腹部有一个小口，用剪刀沿着腹部剪开。海参的一端有海参齿，摸起来是硬硬的白色颗粒，海参的口器和牙板都去掉了。

7、 因为是野生海参，所以海参筋下面会藏一点沙子，清洗的时候一定要小心。用剪刀把海参筋全部剪成几段，这样海参才能长得更大。

8、 海参腔内有几条白色条纹，是海参筋。海参筋营养丰富，可以食用。

9、 第三步：在锅里煮(30-60分钟)

10、 这一步是最关键的。做饭的时候要用纯净水和冷水来煮锅。水烧开后，小火煮30-60分钟左右。也可以用有煮粥功能的电饭煲煲汤，打煮粥摊，煮一个小时。

11、 煮到可以用筷子插入为止。

12、 海参煮好后，不要急着开盖。水烧开后，锅是无菌的，在自然环境下可以更好的烹饪海参。盖上锅盖炖至自然凉透(2小时左右)。

13、 步骤4泡发海参(2天)

14、 取出海参，放入盛有冰水的容器中，放入0-4度冰箱，继续浸泡48小时，每12小时换水一次。

15、 泡发海参的水温要保持在0-5，一旦过高会造成起皮掉渣。

16、 期间可以观察海参浸泡的程度，看你的口味。如果做得好，可以拿出来吃。如果做的不好，继续泡。

17、 第五步：存储。

18、 海参泡好后可以捞出来吃。

19、 取出多余的海参，建议将沥干水分的海参放入冷冻室冷冻保存。

20、 下次吃的时候，把它解冻。

以上就是泡发海参这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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