茄子西红柿鸡蛋打卤面（西红柿鸡蛋打卤面）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于茄子西红柿鸡蛋打卤面，西红柿鸡蛋打卤面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.去蒂后，将洗净的西红柿切成丁。过去我也是切成块炒。但是后来发现炒番茄丁更有效，更有利于番茄汁和泥。这份番茄鸡蛋卤面，我们要的是没有番茄酱的浓郁口感！

2、 2.把鸡蛋打碎，搅拌均匀。热锅放油，油热时倒入蛋液，翻炒至金黄色，铲出备用。如果喜欢软的炒鸡蛋，需要用打蛋器或者筷子把鸡蛋打成泡沫，然后用筷子画一个圈，炒的时候搅拌。这样的话，炒鸡蛋，

3、 味道很嫩。3.如果锅里有底油，就用国产底油。没有的话再做一个热锅，倒一点油，用葱花炒一下，然后把西红柿放进去炒一会儿。如果想更有营养，可以加点黑木耳。太好吃了，用铲子压西红柿，

4、 将番茄翻炒后碾碎，将汁液全部挤出，最好做成番茄酱。喜欢深色的可以加一勺酱油，更香。4.加入鸡蛋，搅拌。加水，多一点，因为你要做卤汁。

5、 当西红柿煮到六七成烂时，加入炒鸡蛋继续煮，直到西红柿烂了，汤变红。锅中加入盐和鸡精。5.煮面的过程中记得放一点盐。如果是夏天吃，可以拿出来放在凉开水里冷浸。

6、 这样做也可以防止面条粘在一起。冬天吃锅挺好的。将面条放入碗中，倒入番茄和鸡蛋腌料。如果喜欢香菜或者小葱，撒一些香菜碎和葱花增香，吃的时候搅拌均匀。

以上就是西红柿鸡蛋打卤面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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