怎样清蒸鱼好吃又简单视频（怎样清蒸鱼好吃又简单）

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1、 将鱼去内脏，清洗干净，在鱼背两侧划两道口子，擦干鱼身上多余的水分，用盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟；把葱放在鱼下面，姜片放入鱼肚和鱼头；

2、 生姜切片切丝，葱洗净切丝；

3、 大火烧开蒸锅里的水，将鱼蒸6分钟。关火后不要开盖，鱼就不出锅了。利用锅内余温“蒸”5分钟后出锅。把蒸好的姜片葱段鱼挑出来，倒掉水，再把新鲜的葱段丝放在鱼上；

4、 炒锅放油，爆香姜丝；

5、 将调料放入锅中烧开；

6、 最后，把煮好的调料倒在鱼上。

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