口水鸡的做法家常做法（口水鸡怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于口水鸡的做法家常做法，口水鸡怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将姜切片，用葱白和胡椒粉将鸡肉洗净，用清水将汤锅灌满至鸡肉没过，加入姜、葱白和胡椒粉，烧开。

2、 大火烧开后，转小火煮10-15分钟。关火，取出鸡肉放入冰水中，至凉。

3、 取出鸡肉，切碎，放在盘子里。

4、 红油流口水鸡的做法：1。用小火把锅加热，倒入花生，烤至皮衣爆裂。注意随时翻面，不要烫着。葱切段，蒜切末，准备好辣椒，花生放凉，去皮，切碎备用。2.切洋葱和蒜末，准备辣椒。3.将油倒入锅中，烧至五六成。

5、 加入葱、辣椒和一些蒜末，翻炒至油温8成，关火，稍凉，滤出热油。5.将热油倒入盛有辣椒粉的碗中，稍微搅拌。5.过滤出红色的油。6.在红油中加入蒜末、酱油、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉、鸡汤，拌匀，放凉。

6、 将花生碎撒在鸡肉上，将混合红油倒在切好的鸡肉上，撒上香菜碎。

以上就是口水鸡怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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