扣肉怎么做才好吃（扣肉怎么做简单又好吃）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于扣肉怎么做才好吃，扣肉怎么做简单又好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在超市选一块五花肉，用刀刮去皮，洗净放入锅中。

2、 加入葱、料酒、姜片，大火烧开，撇去浮沫。

3、 炖30分钟后关火。

4、 趁热把酱油抹在猪皮上，再晾一会儿。

5、 锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后迅速盖上锅盖，小火煎，以免油溢出，烧至皮变成褐色。

6、 把冷五花肉尽量切成薄片。

7、 将每块肉放入碗中，酱油皮朝下，将酱油、料酒、盐、糖、葱花的调味汁倒在上面，然后加入2勺煮好的高汤，放入蒸笼蒸50分钟。

8、 蒸猪肉直接扣在手腕上翻个身，然后把碗拿走。

以上就是扣肉怎么做简单又好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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