白菜肉包子馅的做法?（白菜肉包子馅的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于白菜肉包子馅的做法?，白菜肉包子馅的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 自发粉用温水做成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的地方20分钟。如果家里厨房温度不太冷的话，应该不会太久就醒了。时间长了会很肥，再蒸的时候会有死面。

2、 面团在使用前被揉成条状。

3、 这个时候我们会把辣椒泡在开水里，后面会用这个辣椒水来提味。

4、 将鸡蛋、盐、酱油、葱花、姜末、料酒和香油加入猪肉馅中。

5、 加入刚泡凉的辣椒水，先慢慢搅拌均匀，然后朝一个方向快速搅拌。辣椒水可以分几次加入。

6、 将洗净晾干的白菜切成小块放入碗中，加入少许橄榄油或色拉油，这样白菜放入馅料中不易变色且湿润。

7、 慢慢揉展开的面团，这样面团会均匀，不会有大气泡。取出面团对半揉成长条，用手拉成均匀的区域。也可以用刀切。

8、 在面上撒一点薄面团，用手均匀按压使其变圆，用擀面杖擀成中间略厚四周薄的面团。

9、 这时候找个帮手，把白菜和拌均匀的肉拌在一起。白菜不要拌的太早，会崩苗，不好包。

10、 把面团放在左手手指上稍微靠前一点方便手指移动面团，放上你认为合适的肉。

11、 右手举起并接合面团，一步一步举起，如图中我男人粗糙的手所示。

12、 左手随之旋转，左手折叠约23次。

13、 记住最后可以留个肚脐眼或者像我一样网在一起。当然，你也可以随意听。别忘了把包好的包子放在窗帘上，也别忘了在窗帘上撒点细面，防止沾底。

14、 把包好的馒头放在温度适中的厨房里，醒发10分钟，这是关键。很多人在他们面前醒了很久，这个时候就不醒了。包子特别小，皱皱巴巴的，打着褶，面条很舒服，展开。

15、 把蒸锅或者蒸笼刷上油，这样最后开锅的时候就不会沾到馒头皮了。把馒头放在图案上，先把蒸笼用水烧开，再加一大碗凉水把盖子盖在蒸笼上。

16、 这样，水就会很快沸腾。记得记住时间。锅烧开后要20分钟-25分钟。它充满了火。

以上就是白菜肉包子馅的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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