家庭烤五花肉的做法大全（五花肉的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于家庭烤五花肉的做法大全，五花肉的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 五花肉洗净，切成3厘米见方的块。将葱和姜切成小块。

2、 将切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮2分钟，捞出，用温水冲洗掉肉表面的浮沫，沥干水分。

3、 锅热后倒入油(60ml左右)，调成中火，放入冰糖。

4、 慢慢翻炒，直到冰糖融化变红，油里的大气泡变成小气泡。等小气泡差不多没了，糖色就炸了。

5、 马上把炸好的五花肉放进去，快速翻炒使肉的表面全部裹上糖。然后，倒入料酒、酱油，加入葱、姜片炒匀。五花肉加入适量的水。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖1小时左右。

6、 将肉炖1小时左右后，打开锅盖加盐。

7、 转大火把汁都烤干，关火。

以上就是五花肉的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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