福鼎肉片怎么做q弹有嚼劲（福鼎肉片怎么做）

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1、 第一步，将500克腿肉、少许盐和5克小苏打放入绞肉机中。

2、 第二步，加入5克胡椒粉、料酒、30克红薯粉和80克冰水，打浆，将肉片煮熟。

3、 第三步，碗中放入紫菜、虾米、葱花、香菜、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒油，将汤汁和肉片倒入。

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