芋圆制作过程视频（芋圆制作）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于芋圆制作过程视频，芋圆制作这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 芋头糖浆。芋头、紫薯、红薯去皮，切块。然后用锡纸包好，放入蒸锅蒸15分钟至熟。将紫薯、红薯、芋头放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥状。趁热在芋泥中加入一些木薯粉。刚开始可以用筷子，因为又湿又粘。

2、 分几次加入木薯粉，每次完全没有干粉时再加粉。木薯粉的量是每种配料的一半。将紫薯糊、红薯糊、芋头糊揉成一团，面团不用手摸也有弹性。如果觉得湿，可以加一点木薯粉或者糯米粉。

3、 如果泥干了(比如紫薯)，可以边揉边加一点热水。记得分几次加，一次不要太多。取一部分泥揉成细条，切成小块。把芋头球搓好，撒点木薯粉，防止粘。烧开一锅水，放入芋头丸子，用勺子轻轻搅拌出来。水又沸腾了，

4、 芋头球漂浮在水面上。再煮一分钟，取出来。三种颜色可以分开煮，避免串色。立即将芋头丸子放入冷水中。浇三四次水，直到芋头完全凉了。这样芋头的口感会更q弹。多烧开一壶水。将水烧开，倒入西米。大火煮15分钟。

5、 煮到西米内部只剩下小白点，关火，盖上盖子，小火焖一会儿。如果西米炖一段时间后还没有完全透明，可以继续煮，然后盖上盖子再炖，第二次就完全透明了。水煮西米放入冷水中。这样西米吃起来才好吃。取一个小碗，放入西米和芋头。

6、 倒入牛奶、蜂蜜，撒上一些蜂蜜红豆即可享用。还可以煮红豆汤，舀在芋头里，也很好吃。

7、 桂花酿汤圆和芋头丸子。准备饺子和芋头丸子。准备好玫瑰酒，把锅里的水烧开，水烧开后，加入糯米球和芋头球，顺时针搅拌。3-5分钟后，汤圆和芋头丸子浮起后，即可出锅。在碗里放一勺玫瑰蜂蜜。加入黑芝麻汤圆和芋头丸子。

8、 把花蜜和食物搅拌均匀，玫瑰花瓣就会浮在甜汤上。

9、 芋头红豆蒸南瓜。南瓜和红枣备用，芋头、汤圆、红豆备用。南瓜放在最下面，中间是汤圆，四周是芋头球，外面是红枣，上面撒一层红豆。大火蒸15分钟。把蜂蜜或炼乳倒在锅里，味道更好。

10、 太郎和仙草。将紫薯去皮切块，放入蒸笼蒸熟，用筷子将紫薯插入，如果能轻易穿透就熟了。将红薯放入锅中，压成泥状，放入白糖10克左右，搅拌均匀。根据自己红薯的量加入白糖。红薯本身是有甜味的，放一点糖就好了。

11、 紫薯也是这样操作的。加入少量木薯粉，先搅拌，不够再加入。(红薯的水分含量不一样。这里没有一定的克数要加。反正只要加少量，不粘手就能揉成一团。).揉面只要不粘手，柔软就好。木薯粉太多会很q，

12、 有些人可能不喜欢这个味道。紫红薯也是用同样的方法加入木薯粉，但是紫红薯是干的，可以加点牛奶揉，不然很难形成面团，就像红薯一样，放在案板上，揉成细长的圆柱体。切成小份，这样就可以下锅煮了。

13、 锅里放入适量的水，烧开，放入芋头丸子煮至完全浮起，再煮一分钟。用漏勺捞出，放入事先准备好的凉开水或冰水中，让芋头丸子的味道更Q，加入一些准备好的仙草再加入芋头丸子。

14、 芋头西米露紫薯切块，入锅蒸20分钟左右。将紫薯压成泥状，分次加入木薯粉，用勺子搅拌均匀，直到面团可以揉成球状，不粘手。如果感觉干了，就加点热水，把面团揉成长条，切成段。你可以做黄色的南瓜芋头丸子，

15、 或者白薯芋头，也可以在红薯糊里加一勺可可粉或者抹茶粉，使其呈棕绿色(同理，吃不下就放冰箱冷冻)。做芋头的时候可以先泡西米，把西米放在开水里(不要用冷水煮)煮十分钟左右。

16、 西米煮到中间有小白点时，可以关火盖一会儿。如果还有小白点，可以煮一会再炖一会。将煮好的西米用冷水泡一下，让味道更Q，然后再煮一锅水。水烧开后，加入适量准备好的芋头，适时翻炒。

17、 当芋头球浮起时，再煮一分钟。用冷水浸泡，将牛奶、椰奶、白糖溶解，将芋头丸子、西米放入冷却的椰奶中，加入适量蜜豆即可食用。

18、 芋头和水果钓鱼。芋头和红薯洗净，放锅里蒸。将蒸好的芋头去皮，压成泥状，加入糖拌匀。然后加入红薯淀粉，一点点，直到可以揉成一团，不要太干太硬。紫薯也去皮压成泥，加白糖拌匀，再加淀粉团粒，芋头刷成长条状。

19、 切成小块，紫薯也一样。刷成长条再切成小块。把锅里的水烧开。水开后，把芋头放进去，煮到完全浮起。取出后放入凉开水锅中。继续用刚才的水煮紫薯，煮到紫薯完全浮起。

20、 再捞出来也放到凉白开里，准备好水果，把刚煮好的芋圆放碗里再摆上水果，挤上牛奶。一道芋圆水果捞就做好啦。

21、 酒酿芋圆木瓜。紫薯去皮切块，上锅蒸熟，放凉后碾压成泥，倒入木薯粉，揉成不粘手的面团，搓成小丸子，再撒入少许木薯粉防粘，起锅烧水，水开倒入芋圆，煮至芋圆全部浮起，捞出过凉水，准备好酒酿，

22、 木瓜去皮去籽切块，起锅烧水，水开倒入酒酿，倒入芋圆，再倒入木瓜，再次烧开后加入冰糖，加入枸杞。搅拌至冰糖融化就可以了。

以上就是芋圆制作这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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