夏天鱼胶怎么炖最好的（鱼胶怎么炖最好的）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于夏天鱼胶怎么炖最好的，鱼胶怎么炖最好的这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 强光下看，肉质比较通透。鱼胶上有一些黄油或者血丝，少量是正常的，不会影响药效和口感。当然，如果鱼胶大部分是血丝或者黄油，那就坏了。

2、 鱼胶会有一点海鲜的味道，但是如果闻起来很腥，甚至很臭，可能就不新鲜了。而且不要选那种看起来很白的鱼胶，是经过喷涂处理的。

3、 鱼胶有一个很好的辨别方法。如果把胶放在水里，真正厚的鱼胶几个小时后还是完整的一条(如果鱼胶的肉太薄，另外薄的鱼胶更容易变质)。

4、 好的鱼胶，炖出来的汤比较清亮，而且很耐炖，一般不炖。汤不一定是粘在嘴上的那种，稍微粘一点的最好，而且老胶汤比新胶更不粘。

5、 保存在冰箱或通风阴凉的地方。吃之前最好晾干，味道会更浓。因为越是耐储存，越是美观，越能吸收日月精华，提炼香味。

以上就是鱼胶怎么炖最好的这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！