酿豆腐用老豆腐还是嫩豆腐（酿豆腐）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于酿豆腐用老豆腐还是嫩豆腐，酿豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 豆腐切成方块，模具大小为方形，厚度为2.5厘米。

2、 用模具压成花状。

3、 去掉边缘，在豆腐块中央挖一圈(不要穿过底部)成凹形。

4、 将豆腐末加入肉中，加盐、味精、葱、姜、淀粉拌匀。

5、 将拌好的馅料冲泡成豆腐，抹平。

6、 煎锅放油，将豆腐放入锅中煎熟(馅料面朝下)。

7、 煎至金黄色，翻面煎另一面。

8、 煎至两面金黄，再加入鸡汤、酱油、糖、盐，小火煨一会儿。

9、 汤干了以后，稀了，加入味精，倒入香油。

以上就是酿豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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