家庭自制豆豉的做法（自制豆豉的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于家庭自制豆豉的做法，自制豆豉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将大豆洗净，浸泡在桶或锅里。夏季3-4小时，冬季略长，但一般不超过6小时。如下图。

2、 泡好后，把黄豆放在篮子里沥干水分。如下图。

3、 如下图，设大火，高压锅煮(压)40分钟。以前老方法是蒸，一般要五个多小时。年轻的时候，我们觉得像过了一整天(但那并不准确)。

4、 蒸熟后倒掉，冷却至室温。然后放在纺织袋里。将纺织袋打包后，将纺织袋放入盖有被子的纸箱中，最后用被子将纸箱盖上。流程如下图所示。

5、 放入纸箱后，就是一个过程。如果室内低于22摄氏度，可以在室内生火，确保室内温度在22-28摄氏度。充分发酵。

6、 过了几天(一般是3-5天)，在房间里就能闻到豆豉的香味，说明已经可以吃了。如果用筷子挑煮好的豆豉，会拉出很长的细丝。

7、 自己动手。第一，过程本身很有趣。另外，可以健康饮食。

以上就是自制豆豉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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