今日快讯播报：选购冰鲜食品怎么处理才安全 宝宝还能吃进口冷冻冰鲜食品吗

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一、选购冰鲜食品怎么处理才安全

首先，市民如果去正规超市或市场选购，应先佩戴一次性医用口罩、一次性手套，挑选时关注鳕鱼的产地、来源、进口食品检疫等相关信息，还可向商家要求查看已消毒证明。选购完毕后，市民可用随身携带的免洗手消毒液等对手部和物体(手机、钱包等)表面消毒，有条件的可用流动水清洗双手。

回到家后，请将鳕鱼原外包装去除，放入垃圾袋后扎紧，安全丢弃。如果是从购物平台订购的冷冻食品，也应及时做好上述这一步。

清洗加工食材时，先做好手部卫生，随后戴上一次性医用口罩和手套。将鳕鱼放入处理冷冻冰鲜食材专用器具，解冻后避免直接在水龙头下冲洗，可用浸泡搓洗方式。同时避免采用大力劈、剁等切割方式，如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。“要注意的是，所有处理鳕鱼的容器、砧板、刀具等应及时清洗、消毒。”宓铭说，市民在完成生鲜食材的处理后也应避免用手直接触碰口眼鼻，尽快做好手卫生。

此外，厨房要保持通风，建议市民日常对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒。宓铭表示，台面消毒可用含有效氯(溴)500毫克/升的消毒液进行喷洒或擦拭，作用20分钟后清水擦拭干净即可。餐具、炊具要经常高温消毒处理，最简便的方法就是煮沸消毒。

二、宝宝还能吃进口冷冻冰鲜食品吗

对此，宓铭的建议是，烹调食用冷冻冰鲜食品时一定要烧熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。要注意的是，生的鱼肉等食物不宜长时间冷冻，家长每次买够吃的食物量即可。最后，储存食物时，要注意将生熟食物分层、分隔存放。

秋冬季节相对不容易发现食物变质，家长应保持警惕之心，一旦发现食物外观或味道异常，应立即停止食用，并及时丢弃。

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