法式脆皮蛋糕的做法和配方（谁知道脆皮蛋糕的原料和做法）

大家好，小产解答以上问题。法式脆皮蛋糕的做法和配方，谁知道脆皮蛋糕的原料和做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 酥饼主要由面粉、鸡蛋、糖、水、饼油和泡打粉制成。

2、 低筋面粉克

3、 鸡蛋克

4、 糖克

5、 水客

6、 蛋糕油饼

7、 吴海丽铝发酵粉

8、 克葡萄糖

9、 食品

10、 饮食：卡路里)

11、 佐料

12、 面粉

13、 精制糖

14、 方法/步骤

15、 根据配方要求，分别称取各种材料。

16、 混合发酵粉：将海味力无铝发酵粉混合成面粉，拌匀。

17、 烤箱预热：左右调节烤箱温度进行预热。

18、 小贴士：不同烤箱烤蛋糕的温度差别不大，可以根据实际的烘烤效果稍加调整。

19、 刷模具：用油刷模具。

20、 打蛋过程

21、 将鸡蛋、白糖、水和葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌几分钟，使白糖、鸡蛋和水充分溶解，形成均匀的混合物。

22、 加入饼油：加入饼油，然后高速搅拌时钟，形成稳定的蛋糊。

23、 注：加入饼油后的搅拌时间应根据搅打状态确定。通常，搅打蛋糊的体积比原始混合物的体积大。

24、 拌面过程：将拌有海味力无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中。为了防止面粉飞溅，慢慢搅拌几秒钟，然后高速搅拌，形成均匀的蛋糕面糊。

25、 成型工艺：将打好的蛋糕面糊均匀分装在蛋糕模具中。

26、 烘烤过程：将盛有蛋糕面糊的模具轻轻放入预热好的烤箱，烘烤4分钟左右。

27、 注意：为了使蛋糕在烘烤过程中受热均匀，蛋糕烤成型后要将烤盘左右转动，不要在蛋糕烤成型前打开烤箱调整烤盘，以免蛋糕塌陷。

28、 蛋糕的烘烤时间应根据烤箱的功率、烘烤温度和蛋糕模具的大小进行调整。

29、 趁热取出烤好的蛋糕。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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