剁椒鱼头的家常做法视频大全（剁椒鱼头的家常做法）

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1、 配料：鱼头、剁椒

2、 配料：姜、葱、蒜、料酒、盐、糖、蒸鱼酱油。

3、 步骤：

4、 鱼头洗净，切开，均匀撒上料酒和少许盐(因为剁椒有盐，所以盐一定要少)，腌制10分钟左右。

5、 切碎的姜粉均匀地撒在鱼上。

6、 把剁碎的胡椒粉撒在鱼上。

7、 往蒸锅里加水。当水沸腾时，你可以看到蒸汽。然后在蒸锅里蒸10分钟左右，然后关火闷几分钟。

8、 蒜瓣和小葱切碎。

9、 鱼上桌后，撒上葱花和大蒜，然后在炒锅里把热油倒在鱼上。

10、 体验：

11、 *蒸鱼头的具体时间要看我自己家的情况。我一般都是蒸个钟左右，关几分钟火就腥了。

12、 *剁椒中含有盐，所以加盐时一定要少放盐！不要！

13、 *蒸好后锅里多余的水可以倒出来，但是每次拿出锅的时候都会撒一些汤，省了我。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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