转化糖浆可以换成蜂蜜吗（转化糖浆可以用蜂蜜代替吗）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于转化糖浆可以换成蜂蜜吗，转化糖浆可以用蜂蜜代替吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

可以用蜂蜜替代，一般想用替代品做出转化糖浆一模一样的效果是非常难的。要注意，高温会破坏一部分蜂蜜的营养。部分麦芽糖也可以代替转化糖浆，但做出的成品月饼的批不会像转化糖浆一样的松软。在熬煮糖浆的时候，有两个参数要注意时间和温度，充足的时间可以保证糖的转化量。

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